2010年4月

日本の食卓のごはん

日本人の食卓に欠かせないお米。数年前にお米の不作が原因でタイ米が出回ったりしましたが、日本のお米の素晴らしさを改めて実感しました。
そんなお米が舞台になっている「おいしいごはん」というドラマ、そこに登場するお米たちはその種類により、陰ながらも色んな主張をし、登場人物の体と性格を作り上げているのかもしれません（大げさかしら？）
影の役者達それぞれの持ち味についての主張をちょっとインタビューしてみました。（出演しているお米の種類は、あくまでも私の独断と偏見による勝手な想像です）
●あきたこまち　さん
私の生まれ故郷、秋田県は、かの有名な美しい小野小町という歌人の生まれ故郷でもあるのです。
それにちなんで「いつまでも末永く、誰からも愛されるような品種になってほしい」との願いをこめて名付けられましたの。
‘もちもちっ’としたしっとり粘りのある食感で、冷めてもおいしいので「おにぎりなどに最適」だと評判です。
●ひとめぼれ　さん
ほっこり優しい食感と適度な粘りが特徴です。
出会った瞬間に「ひとめぼれ」してしまうような美しくて味が良いお米という意味で命名されたのです。
宮城県にある古川農業試験場で誕生しました。
私の両親は「コシヒカリ」と「初星」です。
●コシヒカリ　さん
漢字では「越光」と書きます。
日本一多く栽培されている人気者なんだ。
私の特徴は、炊き上がった米のつぶが白く艶があって形が良い美男子（美女？）。
ちょうどよい粘りと弾力がかむ度に感じられ、ほのかな甘みと香りがあります。
その上冷めても美味しく食べてもらえるのです。

このような名わき役たちは、実は「おいしいごはん」視聴者の食卓とリンクさせてドラマに親近感を持たせる絶大な力を持っているような気がします。

Posted by eitan | 2010年4月10日 11:37 |

新ドラマ「おいしいごはん」

２００７年、１０月２５日（木）夜９時スタートのＴＶ朝日・新ドラマ「おいしいごはん！鎌倉・春日井米店」。
「美味しいご飯」でも、「おいしい御飯」でもなく「おいしいごはん」なのだそうですよ。
家族の絆をテーマにしたこのドラマ、最近叫ばれている食育の基本である「ごはん」をタイトルに持ってきた所に、西洋の食卓から日本の食卓への回帰という時代の流れを感じます。
あらすじは、時代遅れを絵に描いたような古い考えの強情オヤジ春日井竜平（渡哲也）は、その性格が災いして家族と絶縁状態になる。
ところがある時心臓病になってしまい、余命わずかと診断されてしまった。
それをキッカケに15年ぶりにバラバラだった家族が結集。
明るくて何事にも前向きな嫁・たえの存在も幸いして、崩壊していたはずの一家が少しずつ“家族の輪”を取り戻していく。


●豪華キャストは下記になります。
父・　春日井竜平（渡哲也）
母・　円城寺千恵子（余貴美子）
長女・　宇喜田円（羽田美智子）
長男・　春日井新平（徳重聡）
次女・　春日井楓（水川あさみ）
三女？竜平の隠し子？・　沢野雫（星井七瀬）
長男の妻・　春日井たえ（藤原紀香）
長男の長男・　春日井翔太（土井洋輝）
米屋従業員・　ゴロー（塚地武雅）
竜平の幼馴染・　康庵和尚（小野武彦）

●スタッフは下記です。
脚本／吉沢良太
監督・演出／吉田啓一郎ほか
プロデュース／西河喜美子
プロデュース／大川武宏
プロデュース／山崎智広
制作／テレビ朝日
企画／石原プロモーション
主題歌担当／COLOR（カラー）＊COLOR（カラー）がドラマの主題歌を担当するのはかなり久しぶり。「熟年離婚」が最後。
主題歌／青い鳥

Posted by eitan | 2010年4月10日 11:37 |

藤原紀香

今月スタートするドラマ「おいしいごはん」で新平の妻である「たえ」役を演じる藤原紀香。
結婚後初の連続ドラマ出演となるのですが、何か演技に変化があったりするものでしょうか？
竜平の長男・新平（徳重聡）の嫁・たえ役は、結婚後初の連続ドラマ出演となる藤原紀香。
夫がリストラされ、息子と共に時代遅れ頑固一徹オヤジである舅との同居になってしまってもまったくめげず、超楽観主義な性格で周囲を明るい雰囲気にもっていってしまう太陽のようなヒロイン。
料理は天才的に苦手なのだそうです。
小学生の息子に心配されるほど頼りない、おっちょこちょいなお母さんの設定です。
元気いっぱい朗らかなキャラクターの「おいしいごはん」たえ役をはまり役として演じてくれると期待しています。

藤原紀香のプロフィール↓

■本名　陣内紀香（2007年2月17日、生田神社で陣内智則と挙式）
■誕生日 1971年6月28日
■星座 　かに座
■出身地　兵庫県西宮市生瀬地区（宝塚市近郊）
■性別　 女
■血液型 　A型
■身長 　171cm
■靴サイズ　サンダル　37､5　，パンプス　38
■スリーサイズ　 B 88 W 60 H 89
■特技　 スポーツ、着付け
■資格　普通自動車第一種免許/英語検定2級 / 着物着付け3級 /
○好きな色　ゴールド、黄色、山吹色、赤、黒
○苦手な色　灰色、モスグリーン
○ペット　ロシアンブルー男の子１３歳、ベンガル３歳男の子
神戸親和女子大学文学部英文科を卒業。
第２４回ミス日本グランプリの受賞経験者。
一時期「ＣＭの女王」と言われるほどＣＭに引っ張りだこだった。

Posted by eitan | 2010年4月10日 11:37 |

徳重聡

今月スタートするドラマ「おいしいごはん」で竜平の長男である「新平」役を演じる徳重聡。
性格は生真面目。インテリ。
大手出版社にエリート編集員として勤務していた。
しかしわけあって職を失い、父・竜平が営む米店で働くことになる。
野心家である反面小心者である。
父を激しく嫌悪していて絶望的な仲の悪さ。

徳重聡のプロフィール↓

■本名 徳重聡 (とくしげ さとし)
■生年月日 1978年07月28日
■出身地 静岡県
■身長　187cm、 体重、77kg、Ｂ　99cm、 Ｗ　80cm、 Ｈ　97cm、股下　90cm、頭回　59cm、首回　41cm
■靴サイズ　27.5cm
■資格 普通自動車第一種免許／自動二輪大型自動車／小型船舶一級
■特技 乗馬／殺陣／サッカー（高校総体静岡予選決勝進出・ ポジションはフォワード・立正大学にサッカー推薦入学の実力）
■趣味 ビリヤード
■テレビ出演
・テレビ朝日 「西部警察スペシャル」2004.9　 ・テレビ朝日 SPドラマ「弟」2004.11　 ・フジテレビ「優しい時間」2005.3　 ・日本テレビ 「プロポーズ：世界で一番幸せな言葉」2005.6　 ・テレビ朝日「祇園囃子」2005.9　 ・テレビ朝日「熟年離婚」2005.10〜12　 ・テレビ朝日「風林火山」2006.1　 ・テレビ朝日「夫婦」2006.2　 ・TBS 50周年記念ドラマ「赤い奇跡」 2006.4　 ・TBS 「渡る世間は鬼ばかり」2006.6〜2007.3　 ・テレビ朝日 SPドラマ「マグロ」2007.1　 ・テレビ朝日「特命係長　只野仁」第３話ゲスト出演　2007.1　 ・ＮＨＫ「グッジョブ〜Good job〜」 2007.3　 ・テレビ朝日「おいしいごはん！鎌倉・春日井米店」2007.10〜12
■ＣＭ出演
・大塚製薬「オロナミンＣ」 2002.3
■映画出演
・東映「レディ・ジョーカー」主演 2005.1　 ・東映「俺は、君のためにこそ死ににいく」主演　2007.5　

２３歳の時、「２１世紀の石原裕次郎を探せ！」でグランプリを獲得、「オロナミンＣ」のＣＭでデビューした。
同オーディションには前々首相Ｊｒ．である、小泉孝太郎（当時２３）も応募していた。
小泉孝太郎はこの時不合格だったけれど、なんと芸能界で先行デビューしていたそうです。（偶然、２人共に同じ昭和５３年７月生まれ！）
「おいしいごはん」ではどのような演技を披露してくれるのか楽しみです。

Posted by eitan | 2010年4月10日 11:37 |

水川あさみ

水川あさみさんって、私はあまり良く知らないのですが、今月スタートになる新ドラマ「おいしいごはん」で竜平の次女である「春日井　楓」役を演じるのだそうです。
新平、円の妹でもある。
毎日頭から足まで黒づくめの衣装を着ていて毒舌を吐く変わり者。
潔癖症。
一般人には理解しがたい抽象的な絵画を制作する前衛芸術家。
一見ドライな性格であるが、人見知りが激しい。
しかし本心を見ると人一倍繊細な心を持っている。

水川あさみのプロフィール↓

■本名　水川啓子（みずかわ けいこ）
■生年月日　1983年7月24日
■出身地　大阪府
■血液型　AB型
■身長　163cm
■サイズ　B82,W58,H84　靴23.5cm

○出演映画

金田一少年の事件簿
ときめきメモリアル
走れ!イチロー
仄暗い水の底から
渋谷怪談
69 sixty nine
is A
深紅
スクールデイズ
まだまだあぶない刑事
明日の記憶
西遊記 　など他多数

○出演ドラマ

（フジテレビ）小市民ケーン、さよなら、小津先生、ロング・ラブレター〜漂流教室〜、美女か野獣、ダイヤモンドガール、大奥／第5,6話 おその役、のだめカンタービレ
（テレビ朝日）あぶない放課後、別れる2人の事件簿・第2話、負け組みキックオフ
（TBS）　エ・アロール それがどうしたの、Stand Up!!、奥さまは魔女
（日本テレビ）プライベートアクトレス、明日があるさ・第9話、anego　などなど他多数

○挑戦したい事、夢
　・留学して英語を話せるようになりたい。
　・ヨガをやってみたい。

こうやって調べて情報を集めているうちに、そういえばドラマでとても独特な雰囲気の女優さんがいたのを思い出しました。
又彼女の演技を「おいしいごはん」で見られるのがたのしみです。

Posted by eitan | 2010年4月10日 11:37 |

星井七瀬

今月スタートする新ドラマ「おいしいごはん」で「沢野 雫」役を演じる星井七瀬。
位置づけは竜平の隠し子？３女？となっている。
母（沢野美雪）の死をきっかけにして高校を中退、その後春日井家に突如転がりこんできます。
胸に多くの秘密を秘め、やがて台風の目になって春日井家をかき回します。

星井七瀬のプロフィール↓

■本名　星野　由真（ほしの　ゆま）
■生年月日　1988年11月14日
■星座 さそり座
■出身地 栃木
■血液型 O型
■身長 159cm
■趣味 音楽鑑賞、映画鑑賞
■特技 色々なスポーツ　絵を描く事
○タレントであり歌手でもありアーティストでもあり女優でもある。
　２００３年　、スカウトされてサントリー・なっちゃんのCMで清純派アイドルとしてデビュー
○歌　CDアルバム ・全開ガール、桜の花、ななせは僕の宝物
　　 CDシングル ・STAY WITH MY HEART〜気づいて KIMOCHI〜 ・ナナナビゲーション・恋愛15シミュレーション、OPEN COLOR、神様 これって恋？、パーマパビリオン、ガラスのクツ
○出演CM　　メニコン、サントリー・なっちゃん （３代目なっちゃん）
○出演テレビ　 農家のヨメになりたい 、箱入り娘のクリスマス、ライフ、
○出演映画　フライ,ダディ,フライ、シムソンズ、水霊、轟戦隊ボウケンジャー THE MOVIE
フジテレビ「ライフ」の演技が好評だった星井七瀬さん。
端正なお顔で春日井家をかき乱す役、「おいしいごはん」でどのように披露してくれるかが楽しみであります。

Posted by eitan | 2010年4月10日 11:37 |

塚地武雅

ドランクドラゴンの塚地（塚っちゃん）が出るというだけで、なんだか面白そうな感じがしてしまう。
今月スタートの新ドラマ「おいしいごはん！鎌倉・春日井米店」。
塚地が演じるのは、頑固者へんくつオヤジである春日井竜平が営む米屋の従業員「ゴロー」。
なんと竜平を心から尊敬しているのだという。
律儀で礼儀正しく万事卒がないデキる男。
サーフィンが得意など、ミステリアスな一面も多くもっている。

塚地武雅のプロフィール↓

名　　前 　塚地　武雅（つかじむが）
スクールJCA 　スクールJCA5期生
生年月日 　S.46.11.25生
星座　いて座
血液型 　Ａ型
出身地 　大阪府阪南市（出身当時は泉南郡南海町）
サイズ 　T身長　168cm、体重　95kg、靴　27cm、バスト　112ｃｍ、ウエスト　102ｃｍ、ヒップ　109ｃｍ、　頭囲　59ｃｍ、首廻り　44ｃｍ、股下　69ｃｍ、袖丈　58ｃｍ
趣　　味 　スキー
特　　技 　剣道

○相方は鈴木　拓（すずき　たく）
○桃山学院大学卒業
○現在のレギュラー番組
フジテレビ／「はねるのトびら」毎週水曜日19:57〜20:54
日本テレビ／「エンタの神様」毎週土曜日22：00〜22：54（不定期）
日本テレビ／「天才！志村どうぶつ園」毎週土曜日19：00〜20：00
ニッポン放送／「ドランクドラゴンのオールナイトニッポンR」毎月第１土曜日27：00〜29：00
ＷＯＷＯＷ／「つかじの無我」毎週火曜日24：00〜24：30

コントでは、ボケ担当の塚っちゃん、良く考えたら演技が天才的じゃないかしら？
偏屈なオバサン役、生意気な子どもの役、どれを取ってもコントが面白いのはこの演技力が素晴らしいからじゃないかしら？とさえ思います。
「おいしいごはん」の従業員役、期待しています。

一部オフィシャルサイトから引用しました。

Posted by eitan | 2010年4月10日 11:37 |

小野武彦

２００７年、１０月２５日（木）夜９時スタートのＴＶ朝日・新ドラマ「おいしいごはん！鎌倉・春日井米店」にて、竜平の幼馴染役「康庵 和尚 」として出演するのは小野武彦。
康庵 和尚は、鎌倉の古刹の住職。
竜平とは幼馴染で、青年時代は一緒によく暴れたらしい。
時々寺に訪れる、時代遅れな石頭オヤジ・竜平に説教を授ける。

小野武彦のプロフィール↓
■芸名 小野武彦 （おの　たけひこ）
■誕生日 1942年8月1日
■星座 しし座
■出身地 東京
■血液型 A型
■サイズ　身長 173cm、 体重 74kg

今でこそ大ベテランではあるが、長い下積み生活の後、79年に掛けてTVドラマ『大都会シリーズ』に出演。
大内刑事役としての演技が評価されてブレイクした。

テレビドラマ
○NHK総合
御宿かわせみ（2003年4月〜2005年8月） 嘉助 役
新選組!（2004年） ‐ 小島鹿之助 役
もっと恋セヨ乙女（2004年5月〜6月)
ジャッジ ?島の裁判官奮闘記??（2007年10月〜）野見山修 役
○日本テレビ系
ナースマンがゆく（2004年10月〜12月）
ハケンの品格（2007年1月24日、3月14日）マグロ解体の神様・ツネさん　役
○TBS系
GOOD LUCK!!（2003年3月23日）
吾輩は主婦である（2006年5月〜7月）
浅草ふくまる旅館（2007年1月〜）
○フジテレビ系
君が想い出になる前に（2004年4月〜6月）
曲がり角の彼女（2005年4月〜6月）
Ns'あおい（2006年1月〜3月）
拝啓、父上様（2007年1月18日、25日） 真田公正　役
ライフ（2007年6月〜） ‐ 安西大治郎　役
はだしのゲン（2007年8月10日、11日） 鮫島伝二郎　役
○テレビ朝日系
相棒 Season 2 第15話「雪原の殺意」・第16話「白い罠」（2004年）
熟年離婚（2005年10月〜12月） 児玉徹　役
○テレビ東京系
特捜刑事・遠山怜子（2003年〜2004年） 難波岳志　役
李香蘭（2007年）

などその他多数

○ＣＭ
ハナマルキ
NTT西日本


＊一部、Wikipedia、ヤフー、オフィシャルサイトから引用しました。

Posted by eitan | 2010年4月10日 11:37 |

けんちん汁の由来

おいしいごはんの撮影日記を読んでいくと、鎌倉にある建長寺にて徳重さんと翔ちゃんがおいしそうなけんちん汁を食べている写真がある。
けんちん汁の由来や食べ方をお寺でしっかり教わり、徳重さんが翔太くんに「学校では習えないことを教えて頂いてよかったね」と笑顔だったそうです。
そういえば、けんちん汁の由来なんて教わった事ないなぁ・・・という事で調べてみました。

まず、けんちん汁とはどのような汁物の事をいうかというと、崩した豆腐と千切りにしたゴボウを代表とした根菜類、他野菜などを油で炒めたものを入れた汁物なのだそうです。
けんちゃん汁、ケンチン汁でも正しいそうで、私が子どもの頃に母親が「けんちゃん汁食べる？」と聞いていたのは決してふざけて言っていたわけではなかったと知ってビックリ！！

そして由来、これは２つの説があるようです。
【その１】
中国の普茶料理というものを日本風にアレンジしたものです。
漢字では「巻繊汁」と書きます。
漢字の意味合い通り、「巻繊」とは細く繊切りにした材料を巻いたもののことだそうです。
つまり、大根やゴボウなどの根菜を繊切りにし、豆腐などを崩して油で炒めたものを湯葉や薄焼き卵で巻き、更にそれを揚げたり蒸したりしたものが正真正銘のケンチン。
日本風にアレンジ＝中身だけを取り入れたもの　となるようです。
【その２】
鎌倉にある建長寺の開山『蘭渓道隆（らんけいどうりゅう）』が、豆腐が崩れてしまった為に其れを野菜と一緒に煮込み、味わい深いおいしい汁物を作った。
それにちなんで「建長寺汁」、「建長汁」と呼ばれるようになり、言葉がなまって「けんちん汁」と変化した。

なるほど〜、私が小さいときに食べていたゴロゴロ大きな野菜が入っていたのは「なんちゃってケンチン汁」だったのか・・・！
おいしいごはんのドラマ内でこのけんちん汁、出てくるのでしょうか？
元祖・けんちん汁、見てみたいものです。

Posted by eitan | 2010年4月10日 11:37 |

"おいしいごはん"に登場、しらすの栄養

ドラマ「おいしいごはん」の「おいしい日記」の中で、「しらす」を食べに腰越海岸へ行った事が書かれていた。
「しらす」は、主にイワシ類（マイワシ・カタクチイワシなど）の稚魚（子供）を総称して呼んだものです。

カルシウム豊富、小皿1杯のしらす干しでカルシウムが1日分摂れる』と言われるほどカルシウムが豊富に含まれています。
しらす干し100g中のカルシウム量は約500mgもあるとされています。
日本人の成人男性が１日に必要とするカルシウム量を、しらす干し100gで摂取できる素晴らしい食材！
このように一般的には「カルシウムが豊富」という知識は誰でも持っていますが、他にも体内で素晴らしい役割を果たしてくれるんですよ。

・血中のコレステロールを減らす働きがある為、高血圧や動脈硬化などの成人病予防になる。
・血液が凝固しないようさらさら状態へ導いてくれるので、血栓予防の効果をもつ。EPA（エイコサぺンタエン酸）には、血液を固まりにくくする作用がある為です。又、血液の中に含まれる中性脂肪値を低くしてくれる。
・リウマチ、ガンの予防にも効果発揮するのだそうです。
・DHAは脳に大きな影響を与えるといわれているので、老人性痴呆症予防にも効果的です。DHAが多いほど、脳の伝達物質がスムーズに運ばれるので、「魚をたくさん食べると頭がよくなる」のはあながちうそではないのです。

赤ちゃんの離乳食としても、稚魚である「しらす」は「離乳初期」から食べさせられる、とても消化に良く体に優しい食品です。
値段も手ごろだし、しらすのほのかな塩気だけでも手軽においしいごはんを食べられます。丈夫な体作りに欠かせませんね。

Posted by eitan | 2010年4月10日 11:37 |

しらすの作り方

「おいしいごはん」のドラマ撮影で腰越海岸へ行った徳重さんと翔ちゃんと塚っちゃん。
そこで「しらすの作り方」を見学したのだそうです。
「初めて見るしらす作りに3人は釘づけ〜」な写真があったので、私もそんな興味深い「しらすの作り方」を調べてみる事にしました。

１、水揚げしたばかりの獲れたてしらすを、氷の入った水で洗います。
　　細かい木屑や海藻などを手作業で取り除きます。
　　鮮度が命なので手早く作業しないといけませんが、身が傷まないように細心の注意を払いながらやさしく扱います。
　　最低でも２回、何度も水を入れ替えて丁寧に洗います。

　　この時点で出来上がったものが、鮮度が命の貴重な「生しらす」になるのでしょうか・・？
　　単なる生の魚と言っても、ずいぶん手間がかかっているものですね。

２、沸騰した釜に塩を入れ、しらすを投入します。塩加減や揚げるタイミングは、その日のしらすの大きさや量、脂のノリなどを見ながら微妙に変えて行きます。
　　この塩加減は、長年の勘と経験に頼るしかありません。
　　しらすが浮かんできたら、手際よく揚げます。
　　原料のしらすが新鮮だと、塩茹でしただけで美味です。

３、すぐにしらすをやさしく広げて風を入れ、ふっくらおいしくなるように天日干しします。
　　釜揚げしらすの場合は「干す」と言っても茹で汁を蒸発させる程度です。
　　茹で汁がついているとすぐに傷んでしまいますので、数十分程度。
　　最後の仕上げに、再度海藻や木屑などが混ざっていないかを丁寧に箸でチェックします。
　　シャコの子どもとか、タコの赤ちゃんとか色々混ざっています。

シンプル原料なのに、こんなに大事に作られているしらすは、「おいしいごはん」のドラマの中でひそかに輝いているかもしれません。

Posted by eitan | 2010年4月10日 11:37 |

「おいしいごはん」の舞台、建長寺

ドラマ「おいしいごはん」の舞台となっている、鎌倉の建長寺。
根菜がたくさん入った「けんちん汁」の語源とも言われています。

建長寺は５代執権北条時頼によって建長五年（1253）11月に創建されました。
とても広い敷地内に沢山の見処があります。
京都から移築された総門、銅板葺き屋根入母屋造りの三門、住職が説法される関東最大の法堂、芝・増上寺の廟所を移築した仏殿などがありますが、これらは江戸時代以降に再建されて移動、建築されたものがほとんどになります。

建てられる前には、この土地は「地獄谷」と呼ばれていました。
化粧坂の瓜ヶ谷地獄やぐら、極楽寺、名越坂のまんだら堂など、鎌倉の境目にあたる所というのは沢山の庶民の墓地やの場だったそうです。
罪人の処刑が行われていた場所でもあるようです。
化粧坂は1331年に「元弘の変」で捕らえられて処刑された日野俊基で有名です。
そして地蔵菩薩坐像を本尊とする伽羅出陀山心平寺があったそうです。

開山は大覚禅師（1213−1278）。

建長寺の奥の方に行くと、長い石段があります。
その石段を２５０段ぐらいえっちらおっちらと上って行くと天園ハイキングコースの入り口（出口）になります。
太平洋を望ねる、とても景色良い場所です。
結構、長い階段です。
なんとそこには天狗の像がいっぱいです。
ポーズも決めていて、子どもが大好きな戦隊物のヒーローみたいで楽しいです。

住所：鎌倉市山ノ内8
最寄り駅：JR横須賀線 北鎌倉駅　徒歩約１５分
営業時間：8:30〜16:30
拝観料：300円
駐車場：あり（有料）

おいしいごはんに登場するこの場所、近いので近々訪れてみようと思います。

Posted by eitan | 2010年4月10日 11:37 |

座禅

「おいしいごはん」のロケで、座禅の発祥の地である鎌倉の建長寺が登場します。
ここでは毎週金曜日と土曜日夕方に座禅会が開かれています。
受付はなく、向かって右側が「ベテランコーナー」、左側が「初心者コーナー」となっています。

坐禅（ざぜん）とは、姿勢を正して坐った状態で精神統一を行う、禅の基本的な修行法。
「座禅」とも表記されるが、正式には「坐」の字を使用する。

畳みの上にお尻をついて座る。
軽く首を回したり腕を回したり足をもんだりの体操をして、体のよけいな力をぬく。

座る時には坐禅用のクッション＝坐蒲（ざふ）を用いる。
坐蒲に腰を下ろし、膝を床につける程度に浅くあぐらをかく。

両足を組む結跏趺坐（けっかふざ）と片足だけの半跏趺坐（はんかふざ）の二通りがあり、初心者の場合は半跏趺坐の方がやりやすい。
いずれも両足と尻との3点でつり合いよくすわる。

手は法界定印（ほっかいじょういん）を組む。
右掌を上に向け、その上に、左掌を上にして重ねる。
他にも色々なやり方があるようで、左手を内側、右手を外側にして親指を交差させ軽く握り体の中心に自然な形で置く形もあったり、両手の手のひらをあお向けにして右手の上に左手を重ね、親指の先同士をくっ付けてタマゴのような丸い形をつくる方法もあるようです。

目は半開き、視線は1m程度先で落とす。
目をつぶったり眼球を動かしたりしてはいけません。
あごを引き、舌は前歯の付け根に軽く触れるようにして口を軽く結ぶ。

肩の力を抜き、背筋を伸ばす。腰は引き気味で腹を少し前に突き出す。鼻とヘソが相対するように。
鼻と臍、耳と肩がそれぞれ垂直になるようにする。

呼吸は自然にまかせる。
鼻からゆっくり吐き、吸う。丹田から吐き出すという。
丹田とは臍下3センチぐらいの場所を言い、ここに気持ちを集中させ、腹の空気を出す。
ゆっくり呼吸することで新鮮な空気が体の隅々まで届き、自分の体の中や周囲の色んな音までよく聞こえてくる程までに心を落ち着けることが出来ます。
普通は約一時間を一回と数えますが、初心者の場合はムリだと思いますので、数十分からはじめるそうです。
「おいしいごはん」の撮影での座禅、楽しかったでしょうか？きつかったでしょうか？楽しみです。（一部ウィキペディアより抜粋しました）

Posted by eitan | 2010年4月10日 11:37 |

コロッケ

ドラマ「おいしいごはん」のオフィシャルサイトにある「おいしい日記」のなかで、石原プロモーションの小林専務が自ら腕をふるってコロッケを作っている様子が書かれていた。
なんと専務が一人で１２０個ものコロッケを作り、釜で５０合ものお米を炊いたのだそうです。
「おいしいごはん　第一話」にコロッケが登場するらしいけれど、もしかしてこの専務さんの手作りコロッケだったりするのかしら？
＝専務さんより、コロッケ作りのワンポイントアドバイス＝
「ジャガイモを茹でるのは、皮を剥いてからにすると、とっても美味しくなる」と日記に書かれていましたので、是非次回から実行したいと思います。

「次回から」なんて書いていますが、実はコロッケって作った事がないものぐさ主婦です（汗）
コロッケの作り方、ちょっと頭に叩き込もうと思います。

１、じゃがいもは大きめの一口大に切り、ゆでる。玉ねぎはみじん切りにする。
２、ジャガイモは粉吹きイモ状態にしてマッシャーでつぶす。少し粒が残っている方が食感を楽しめる。
３、たまねぎをバターかサラダ油でしっかり炒め、透き通ったらひき肉を加え、肉がパラパラになるまで良く炒める。
４、３にジャガイモを投入して混ぜる。
５、醤油、塩、胡椒で味付けする。
６、少しずつ手に取って丸め【小麦粉→卵→パン粉】の順に衣をつける。ちゃんと衣が付かなかった時には慌てず、再度【卵→パン粉】を繰り返す。
７、中温（170℃）に熱した油で、こんがりとした色になるまでじっくりと揚げる。

Posted by eitan | 2010年4月10日 11:37 |

ごはんミュージアム

「おいしいごはん！鎌倉・春日井米店」放送直前記念イベントinごはんミュージアムというのがあるらしい。
日時：２００７年１０月１７日（水）１３：００〜１４：３０　入場無料

●ごはんミュージアム

住所：〒100-0005東京都千代田区丸の内3丁目5番1号（東京国際フォーラム地上広場）

営業時間：午前11時〜午後8時／年中無休（年末年始を除く）
　　　　　（※レストランは、〜午後10時ラストオーダー）
交通：●ＪＲ有楽町駅より徒歩1分（国際フォーラム口）
　　　●東京駅より徒歩5分
　　　●有楽町線有楽町駅（A4b出口）より徒歩1分

＊梅田
〒530-0012
大阪市北区芝田1丁目4-8　北阪急ビル1階

＊天神
西鉄天神駅、市営地下鉄天神駅に近く交通アクセスの良いイムズの６階にて営業

グランドオープンした東京のごはんミュージアムでは、お米とごはんの魅力がたっぷり味わえます。

「クッキングルーム」では、リーズナブルな値段（500円〜1,000円）で一流シェフによる料理教室などが開催されています。毎回すごい人気なので抽選に当たったらラッキーです。
「キッズガーデン」では、お米の知識を楽しみながら身につけられるゲームを無料で楽しめます。
「お米ビューティ」では、お米が原料になっている基礎化粧品を使ってセルフエステ（1時間1,000円　営業時間：11:30〜18:30）が気軽に体験できます。
自然のお米が原料なので安心して使え、しっとり保湿効果があるのが嬉しいです。
「ごはんライブラリー」はその名の通り、お米専門の図書館。休憩がてらゆっくり座って読書を楽しめるのがいいですね。
沢山の施設を回っておなかが空いたら「レストラン　ごはんCafe」へ。
和・洋問わず、お米をメインにしたお洒落でおいしいごはんが味わえます。
営業時間：ランチタイム11:00〜14:00、カフェタイム14:00〜17:00、ディナータイム17:00〜23:00（ラストオーダー22:00）
夜はお米からできたお酒も楽しめます。まさに「米」づくし！

Posted by eitan | 2010年4月10日 11:37 |

佐藤優里奈

今月スタートする、ドラマ「おいしいごはん！鎌倉・春日井米店」で、円（羽田 美智子）の幼少役をやるのは子役の佐藤優里奈ちゃん。（ジョビィキッズ所属）
連続ドラマに出演は、今回が初めてなのだそうです。
浜辺で竜平と円の回想シーンがあり、そこで幼少役である佐藤優里奈ちゃんが涙を流す場面があるそうですが、セリフを言うより大変だったそうです。

誕生日は1996/08/23 (満 11 歳)　
●ＣＭ出演記録
永谷園「すし太郎すし花子」北島三郎共演　すし花子役
JAバンク「ちびバックちょきんぎょ」おさんぽ編
ミニストップ　おいしい笑顔編
永谷園「プレゼントキャンペーン」
アイリスオーヤマ「アイリスオーヤマ企業イメージ」
マクドナルド　シナモロール編
Canon「セルフィー」
「国際自動車〜KMタクシー〜」
●モデル活動記録
東芝EXパット（東芝）
ミレニアムリティリング「2005年七五三カタログ」
「ボンメルシィ！　初夏号と夏号」 　　　
●映画出演記録
「亀は意外と速く泳ぐ」
「クローズド・ノート」
●ビデオ出演記録
ベネッセ「こどもちゃれんじ　ほっぷ　2月号」
ベネッセ「こどもちゃれんじ　友人紹介ビデオ」
（＊ジョビィキッズ・プロフィールのページより）

「春一番」（キャンディーズ）、「渚のシンドバッド」（ピンクレディー）、「青い珊瑚礁」（松田聖子）など、70〜80年代に流行った懐かしいヒット曲が所々にアクセントとして登場するとの事ですが、キャンディーズの振り付けを練習したという佐藤優里奈ちゃんの歌や踊りも楽しみです。

Posted by eitan | 2010年4月10日 11:37 |

石原プロモーション

１０月２５日（木）テレビ朝日で夜９時スタートする「おいしいごはん！春日井米店」の企画を担当しているのは石原プロモーション。
石原プロモーションは故・石原裕次郎が設立、初代社長を努めた。
現在の社長をつとめるのは渡瀬道彦＝渡哲也。
所属タレントの集団の事を『石原軍団』と呼ぶ。

●石原軍団のメンバー
渡哲也
舘ひろし
神田正輝
徳重聡
木村昇
渡邉邦門
宮下裕治
池田努
金児憲史

「太陽にほえろ」とか「西部警察」とか、あまりにも有名ですが、他にはどんな作品があるのでしょうか？
ウィキペディアで調べてみました。↓

●テレビドラマ
大都会シリーズ（1976年〜1978年　日本テレビ）
浮浪雲（1978年・テレビ朝日）
ただいま絶好調!（1985年4月-9月、テレビ朝日）
ゴリラ・警視庁捜査第8班（1989年4月-1990年3月、テレビ朝日）
代表取締役刑事（1990年10月-1991年10月、テレビ朝日）
生命燃ゆ（1992年・テレビ朝日）
愛しの刑事（1992年10月-1993年3月、テレビ朝日）
テレビ朝日開局45周年記念作品・日曜洋画劇場特別企画「西部警察 SPECIAL」（2004年10月31日、テレビ朝日）
テレビ朝日開局45周年記念作品「弟」（2004年11月17日-11月21日の5夜連続、テレビ朝日）
倉本聰ドラマスペシャル「祇園囃子」（2005年9月24日　テレビ朝日）
新春スペシャルドラマ「マグロ」（2007年1月4日-1月5日　テレビ朝日）

どれも渋いイメージがありますが、今回の「おいしいごはん」は、とても渋いようには思えませんね（笑）

Posted by eitan | 2010年4月10日 11:37 |

人力車

１０月２５日（木）、夜９時スタートするテレビ朝日の新ドラマ「おいしいごはん！春日井米店」。
ホームページにつながっている撮影日記を読んでいくと、鎌倉の人力車で撮影した事がかかれている。

人力車なんて、２０年前に高校の修学旅行で京都に行った時に、動かない人力車で笑っちゃうようなドレス姿で写真を撮った位しか思い出がない。
鎌倉にて実際に走っている所を見られるとは知りませんでした。
ネットで鎌倉の人力車を検索してみると、一番最初に出てきたのが「えびす屋」という会社（？）。
総本店は京都にあるようです。
全国に９箇所あり、年中無休の頑張り様。
ＨＰにはＣＭの動画まであって、「人力車」という古さと、ネットでの動画という近代のギャップに笑いました。
以外と色んなドラマやテレビ番組にここの会社が利用されているのか、「坂口憲二さんが撮影にきました」「滝沢秀明さんが撮影にきました」更には「ガチャピン・ムックのゆっくりゆったり東京散歩の表紙にえびす屋の人力車が採用されました」などと書かれています。
という事は今回の撮影もここの人力車なのかな？

と、そんな事を思っていたら「客引きをしない老舗人力車・有風亭」という会社（？）も見つけました。
こちらは名前の通り「老舗」という雰囲気が漂っています。
ＨＰにハチマキ姿で写っている俥夫さん、人力車をひく姿がしっくりとイメージできて、思わずこちらにも乗ってみたくなります。

料金は大体相場が１０分で２０００円位の様です。
タクシーと違ってゆっくり景色を眺めながら、心地よい揺れで観光案内してもらってこの値段は納得かもしれません。
何より「エコ」じゃないですか！という事は、人力車は「現代的！」なのかもしれませんね。
日本伝統の「ごはん」を見直したドラマ「おいしいごはん」と、伝統の人力車が上手く絡んでいるみたいです。

Posted by eitan | 2010年4月10日 11:37 |

おいしいごはんの炊き方

新米の季節ですね〜
甘くてふっくら、ごはんだけでもお代わりしちゃう新米。
せっかくのおいしいお米、上手に炊いて更に美味しいご飯にしたいものです。
ドラマ「おいしいごはん」もこの時期にスタートなのは新米の季節だから？

〜おいしいごはんの炊き方〜
１、米を釜や容器に入れたら、水を入れてすぐにその水を捨てます。
　お米はすぐに水分を吸い始めるので、できるなら大き目の容器に水をいれて、その中に「一気に米を投入、すぐに捨てる」がベストです。

２、水を流したら、すばやく研ぎます。リズミカルに、しかし米と米がなであわさる程度に優しく洗います。力を入れると米の粒が割れたりして味が落ちてしまいます。
　　その後水を入れ、研ぎ汁を捨てます。この工程を２回したら、３回目は研がずに水を捨てるだけにします。
＊研ぐ＝米の表面にくっ付いているタンパク質、ぬかを削り取り、きれいに洗い流すこと。キチンと研げていないとお米の味を悪くする原因の一つとなります。

３、一時間ほど水に浸しておく。米の中心まで水分を吸わせると、ふっくらしたご飯が炊き上がります。
　　新米の場合は、元々水分を多少含んでいるのでこの限りではありません。

４、はじめちょろちょろ、なかパッパ。あかご泣いても蓋取るな。
　　・・・だったかしら、昔から言われるお米の炊き方。
　　沸騰するまでは強火で一気に、沸騰したらおねばが吹きこぼれないよう火力を弱めて炊きます。
　　はじめチョロチョロというのは、昔は３の工程をすっ飛ばして火にかけていたからだそうで、米に水を吸わせるまでは弱火でちょろちょろやって、その後沸騰するまで一気に強火、なのだそうです。
　　おなかすかせた赤ちゃんが泣いても、炊いている途中に蓋を取っちゃうと水分が蒸発してまずいご飯になってしまいますので、決して蓋を開けてはいけません。

５、炊き上がったらしばらく蒸らす。

おいしいごはんの炊き上がり〜♪今は無洗米もあるし、炊飯器もあるし、ポイントは水に浸す所位でしょうか？便利になりましたね。

Posted by eitan | 2010年4月10日 11:37 |

秋の新ドラマ

今月スタートのドラマ、色々ありますね。
ヤフーニュースで「期待度」ランキングやっていたので見てみました。

働きマン（日本テレビ系） 3477 票
ドリーム☆アゲイン（日本テレビ系） 479 票
有閑倶楽部（日本テレビ系） 5410 票
浅草ふくまる旅館（TBS系） 183 票
3年B組金八先生（TBS系） 2057 票
歌姫（TBS系） 1240 票
ハタチの恋人（TBS系） 1229 票
ジョシデカ！−女子刑事−（TBS系） 1628 票
医龍　Team　Medical　Dragon2（フジテレビ系） 4459 票
ガリレオ（フジテレビ系） 5982 票
暴れん坊ママ（フジテレビ系） 2170 票
スワンの馬鹿！〜こづかい3万円の恋〜（フジテレビ系） 697 票
SP（エスピー）（フジテレビ系） 1442 票
モップガール（テレビ朝日系） 224 票
相棒　season6（テレビ朝日系） 2005 票
京都地検の女（テレビ朝日系） 123 票
おいしいごはん　鎌倉・春日井米店（テレビ朝日系） 95 票
オトコの子育て（テレビ朝日系） 169 票
キューティーハニー THE LIVE（テレビ東京系） 294 票
魔法先生ネギま！（テレビ東京系） 342 票
死化粧師　エンバーマー　間宮心十郎（テレビ東京系） 211 票
お江戸吉原事件帖（テレビ東京系） 143 票

えっ？豪華キャストの「おいしいごはん」は最下位？！
個人的には塚っちゃんの顔見るだけでも楽しそうなんだけどなぁ〜（笑）
渋い渡哲也がどんな時代遅れのオヤジに変身しているのかも見てみたい。

Posted by eitan | 2010年4月10日 11:37 |

小林専務

１０月２５日（木）、夜９時スタートするテレビ朝日の新ドラマ「おいしいごはん！春日井米店」の企画を担当している石原プロモーションの小林専務。
「おいしい日記」の中で１２０個ものコロッケを揚げている姿は、何十年も主婦業をやってきている料理得意な主婦そのものの雰囲気を漂わせている。
私も一応１１年主婦やってるんですけど・・・負けてるみたいです・・・。

この手つき、腕前は昨日今日料理を思い立ってやった姿ではない！と思い小林専務について調べてみた所、石原軍団の為に料理をするのが定番の様です。
「石原プロの炊き出し」というのが有名で、ウィキペディアによると、「餅つき機や3000人分の炊飯が出来る炊事器（陸上自衛隊の「野外炊具」同等か）などを所有しており、石原プロ関係のイベントで炊き出しをするのが恒例となっている。
小林専務が自ら調理して所属している俳優達が料理を配るのが人気の1つ。
しかし味も抜群で、カレー、赤飯、豚汁、おはぎ、雑煮など種類も豊富で絶賛されている」のだそうだ。

西部警察ロケの時などに、エキストラなども炊き出しに参加出来たと聞いた事があるけれど、本当かどうかは分からない。
もし本当だったら、今回の「おいしいごはん」にエキストラで出ている人たち、羨ましいです。
小林専務の料理、本当においしそうですもの。

石原プロ全体を一つの家族としたら、小林専務はその男の集団の中で主婦の役割を担う大事な存在のようですね。

Posted by eitan | 2010年4月10日 11:37 |

小町通り

「おいしい日記」によると、ドラマ「おいしいごはん」の２日目ロケで舞台となったのが小町通り。
小町通りは、鎌倉駅からまっすぐに伸びる昔ながらの沢山店が集まった商店街。
いつでも人であふれているそうです。

お洒落なカフェやレストランも充実。
何処に入ろうか迷ってしまいそうです。
「おいしい日記」に出てくるおべんとうもとてもおいしそう。
「写真だけで我慢しろなんて鬼だー！」とヨダレガ出てしまいました。
このおべんとうはどこのものでしょう？
でも、豪勢なだけ合って、鎌倉でのお昼ごはんはちょっと奮発するのが相場の様です。
大体２千円〜だという事です。ビックリ！

又、小町通りの観光スポットとして、下記の場所も是非チェックしたい所です。

■鎌倉国宝館
鎌倉の社寺に古来から伝わる文化財や国宝などが約4800点も収蔵されている。
鎌倉彫の名品や宋から伝わる青磁器、鎌倉〜室町期の彫刻や仏画など、数多くの貴重な品々を観覧することができる。

■鶴岡八幡宮
ニッポン放送のラジオを一時期聞いていたときにコマーシャルでよく聞いていた名前なので良く覚えています。
源頼朝が、由比郷にあった八幡宮を治承４年に現在地に移動した。
鶴岡八幡宮は伝統行事が多く、今も昔も鎌倉の象徴として多くの人から親しまれている。
境内には歴史的建造物が多数ある。

■江ノ電
鎌倉駅から藤沢駅までを結ぶ名物電車。
江ノ電グッズなども数多く発売されているのでファンも多い。
民家の軒先をすり抜けるように走ったり、道路を車と並走したりする路面区間もある。
そういえば若い頃に、あの辺を車で走っていたら突然車輪の片方が線路に入ってしまう道を走ってしまっていて焦った事があった（笑）
稲村ヶ崎駅から鎌倉高校前駅までは海沿いを走るため眺めが抜群です。
「おいしいごはん」でも見られるでしょうか？

Posted by eitan | 2010年4月10日 11:37 |

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